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March 29 三月三厦门人把三月三叫作"三月节",这一天,我们有吃薄饼的习惯。除了银行以外,在
我们这样的小镇大概只有今天才能看到排长队的盛况,他们都在买薄饼皮。早晨六
点多,我爸就主动请缨,去买薄饼皮,可直到八点多才回来。他几乎跑遍了卖薄饼
皮的小摊,说起有的人比他早去,现在还没买到,颇有点自得,当然更多的是庆幸,
有个女人插队,别人批评她,她说自己早上两点多就来了,另一个回她,“我昨天
晚上就来了”,真逗!
薄饼皮的制作看起来很简单,揉好的面团在烧热的平底圆铁锅上抹一层,再轻轻揭
起,但要做出薄薄的,均匀的,有韧性又不易破的皮,那可是学问。
薄饼的馅料随自己的喜爱添加,大致是将几种蔬菜切丝炒熟,如包菜、荷兰豆、胡
萝卜、芹菜、冬笋、豆干、五花肉等;还有主食类,油饭或海蛎煎。油饭是将糯米
和虾米、香菇炒至半熟再入锅蒸熟,这些都是闽南特色小吃,别的地方是没有的。
接下来,就是将油饭和菜像给婴儿穿衣服一样包在皮薄饼里,大口大口地吃啦。
说起厦门的薄饼,还有一个传说,说是同安人蔡复一,总督云贵湖广军务,经常整日
批阅公文,忙得无暇吃饭,蔡夫人担心长此以往,丈夫会饿坏身体,遂想出一个办法:
用面皮包着菜肴,让蔡公右手执笔,左手取食,边吃边写,十分方便。还有一个说法
是,他遭人陷害,要他在几日内抄多少字,这就更乡土了。
吃薄饼讲究的就是个新鲜,热乎,但现在很多商家将它包好过炸,其实已经失了它的
味道。
March 18 《七龙珠》很久以前,鼓浪听涛有个著名ID叫RYU,他的昵称一直是“短笛大魔王”,我不明白是什么意思,其实依照我以前在网上的三八个性,我早该msg他了,但因为他身份特殊(站长好像),我就这么疑惑着直到淡忘。水木joke版是禁止直接说人too old的,说是容易打击灌水的积极性,于是最初的说法是,你从火星来的吧,后来当然花样越来越多,水木人都很有才嘛(而且很无聊哈),后来发展到每个版,火星也经常被自嘲的人替换成“那美克星”,看完了只是哈哈一乐,有些时候,只是那个氛围就让人感到好笑,其实并不知道具体含义。但是昨天我看了《七龙珠》,好多疑问忽然有了答案。虽然这部电影被漫画迷骂成一坨S,对于我这个从来不看漫画的人来说,也就够了,娱乐了,也普及了,电影是拍来赚钱的,尤其是漫画改编的,抗议是粉丝们的事。不过,发哥有时候还真是挺像一跳大神的。 |
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